HVO (Hydrogenated Vegetable Oil) ialah minyak dan lemak mudarat yang mengandungi trans fat atau telah disingkirkan sebahagian besar trans fat (kurang daripada 1%).

Minyak jagung sangat tidak stabil kerana mengandungi 90% lemak tak tepu. Ia boleh teroksidasi apabila terdedah kepada udara. Ia tidak sesuai untuk dimasak atau dipanaskan.

Makanan yang meradangkan adalah makanan yang boleh menyebabkan keradangan atau inflamasi dalam tubuh kita. Keradangan boleh menjejaskan kesihatan dan menyebabkan pelbagai penyakit.